ボルシチやピロシキをはじめとするロシアの伝統料理やユーラシア各地の郷土料理など、ロシア料理の知られざる魅力をレシピとエッセイで紹介。
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商品詳細

家庭で作れるロシア料理[0158]

販売価格: 1,728円 (税込)
[在庫数 1点]
数量:
ISBN:4-309-28060-9
出版:河出書房新社

著者:料理・荻野恭子 エッセイ・沼野恭子

ダーチャの恵みをいかした昔ながらの料理…18品
日本でもおなじみのロシア料理をマスターしよう…9品
手作りで気軽にもてなすロシアンパーティ…21品
大地に根ざした多彩な郷土料理…13品
エッセイ…9点  コラム…7点

ロシアの人たちが週末にこぞって出かける菜園つきセカンドハウス、ダーチャ。
そこで収穫した新鮮な食材を使った伝統料理をはじめ、広大な大地が生んだ豊かな郷土料理など、ロシア料理の知られざる魅力をレシピとエッセイで紹介。

フードコーディネーター荻野さんと、ロシア文学者沼野さんの共に数十年のキャリアを持つ最強コンビによる満腹感溢れる一冊です。
内容が多彩で本格的なのはもちろんのこと、料理写真や本のデザインもきれいで見やすく、食欲をそそります。

※メール便発送可能
他の写真
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クヴァース(ライ麦の発泡性飲料)やライ麦パンなどのレシピも掲載。
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ロシア料理の歴史、習慣、精神、美味しさがわかるエッセイにコラム、ロシアの食に関する珍しいポスター、絵画、雑貨なども随所に掲載。

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