ゲムリエリア　おいしい！日本でも出来るジョージア伝統料理のレシピ [090401]

ゲムリエリア　
おいしい！
日本でも出来るジョージア伝統料理のレシピ

みんな来るジョージア　編
A4版　116ページ
ISBN：978-9941-810-58-9
企画・文・編集：ニノ・チャントゥリア、ニノ・シャカラシュヴィリ、ギオルギ・チャントゥリア
レシピ：ヴァフタング・デヴダリアニ
ギオルギ・プルツフヴァニゼ
校正：杉中亮星
装丁・スタイリング：ギオルギ・ダディアニ
撮影：エレン・グラゾワ

本書では、世界トップクラスのジョージアのシェフ、
ヴァフタング・デヴダリアニがジョージア各地を旅して探し求めた、
その独特な伝統を持つ料理文化を紹介しています。
このレシピ本で、ジョージア各地の伝統料理を深く知る旅をしてみませんか。

ハチャプリ、ヒンカリ、日本でも最近良く知られるようになったシュクメルリの他にも、
美味しそうなジョージア料理のレシピが多数紹介されています。
日本で手に入る食材でも本格的なジョージアの食卓が再現できそうです。

目次：
ジョージアの食材説明
前菜＆スープ
パン
主菜
ソース＆スパイス
お菓子

※メール便発送可能