ゲムリエリア おいしい!日本でも出来るジョージア伝統料理のレシピ [090401]

ゲムリエリア おいしい!日本でも出来るジョージア伝統料理のレシピ [090401]

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商品詳細

ゲムリエリア 
おいしい!
日本でも出来るジョージア伝統料理のレシピ

みんな来るジョージア 編
A4版 116ページ
ISBN:978-9941-810-58-9
企画・文・編集:ニノ・チャントゥリア、ニノ・シャカラシュヴィリ、ギオルギ・チャントゥリア
レシピ:ヴァフタング・デヴダリアニ
ギオルギ・プルツフヴァニゼ
校正:杉中亮星
装丁・スタイリング:ギオルギ・ダディアニ
撮影:エレン・グラゾワ

本書では、世界トップクラスのジョージアのシェフ、
ヴァフタング・デヴダリアニがジョージア各地を旅して探し求めた、
その独特な伝統を持つ料理文化を紹介しています。
このレシピ本で、ジョージア各地の伝統料理を深く知る旅をしてみませんか。

ハチャプリ、ヒンカリ、日本でも最近良く知られるようになったシュクメルリの他にも、
美味しそうなジョージア料理のレシピが多数紹介されています。
日本で手に入る食材でも本格的なジョージアの食卓が再現できそうです。

目次:
ジョージアの食材説明
前菜&スープ
パン
主菜
ソース&スパイス
お菓子

※メール便発送可能

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